Sausainiai su šokoladu ir riešutais

Pasidalino: Dalia 2008-06-11

Vegan:

Vertinimas: 4.1/5

Sudėtis:

400g miltų,
7g keipimo miltelių (maždaug 1 arbatinis šaukštelis),
žiupsnis druskos,
225g sviesto,
260g smulkaus cukraus,
170g rudojo cukraus,
2-3 kiaušiniai,
400g šokolado gabaliukų,
85g makadamijos riešutų

Gaminimas:

Persijokite miltus į indą, suberkite druską bei kepimo miltelius.

Sviestą, smulkų bei rudąjį cukrų sudėkite į kitą indą ir plakite, kol pasidarys puri masė.

Per kelis kartus į sviesto masę supilkite kiaušinius, kiekvieną kartą pilant gerai išmaišykite, kol susidarys vientisa masė.
Į šią išplaktą masę supilkite likusius produktus: persijotus miltus, druską, kepimo miltelius ir viską gerai išmaišykite.
Supilkite šokolado gabaliukus ir riešutus, atsargiai sumaišykite.

Padalinkite tešlą į 75g porcijas ir išdėliokite jas ant kepimo popieriaus. Aš prieš sverdamas tešlą palaikiau ją šaldytuve, kad kiek sustandėtų, bet to daryti nebūtina, galite paprasčiausiai kabinti šaukštu ir krėsti ant skardos.

Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Kepkite sausainius įkaitusioje orkaitėje, kol sausainių kraštai paruduos, maždaug 15-20 minučių. Neperkepkite sausainių, jie turėtų būti minkštoki, o ne sausi ir trapūs. Ištraukite sausainius iš orkaitės ir atvėsinkite ant grotelių.